(SeaPRwire) – كشفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 25 أبريل أن 20% من عينات الحليب التي تم اختبارها من السوق التجاري كانت تحتوي على “أجزاء فيروسية” من فيروس H5N1 الطيور. ويعتقد الكثيرون أن هذا التقدير منخفض؛ حيث وجد الخبراء في جامعة ولاية أوهايو أن ما يصل إلى 40% من الحليب القادم من منشآت المعالجة في وسط غرب الولايات المتحدة قد تحتوي على أجزاء من الفيروس.
أثارت النتائج مخاوف فورية بشأن سلامة مخزون الحليب الأمريكي ومخاطر العدوى للأشخاص الذين يستهلكونه. وحتى الآن، لا تزال مراكز مكافحة الأمراض ومنظمة الصحة العالمية تقول إن مخاطر الإصابة بالعدوى لدى البشر من الحليب تبقى منخفضة. ولم يحدث في الولايات المتحدة سوى حالتين معروفتين حديثا من الإصابة بـ H5N1 لدى البشر: حالة واحدة في عامل دواجن في عام 2022، وأخرى في مارس لشخص كان يعمل مع أبقار الحليب.
الوضع يتغير بسرعة. لكن هذه هي المعلومات المتاحة حاليًا حول مخاطر فيروس الطيور لمخزون الحليب.
هل الحليب آمن للشرب؟
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن اختباراتها وجدت “أجزاء” من الفيروس – مما لا يعني بالضرورة أن الفيروسات كانت حية وقادرة على العدوى وتسبب المرض. وتقوم العلماء في الوكالة حاليًا بإجراء اختبارات إضافية لتحديد ما إذا كانت الأجزاء المكتشفة لا تزال معدية، مما سيساعدهم في اتخاذ قرار بشأن إمكانية تسبب شرب الحليب المتأثر بالعدوى في نقل العدوى. وقالت الوكالة على موقعها الإلكتروني إن “الأعمال الأولية التي قام بها الباحثون الممولون من قبل معاهد الصحة الوطنية تشير إلى غياب الفيروس الحي في دراساتهم لحليب التجزئة. وحتى الآن لم تظهر نتائج دراسات حليب التجزئة أي شيء يمكن أن يغير تقييمنا بأن مخزون الحليب التجاري آمن”.
يتم معالجة الحليب في المتاجر بالبسترة، والتي عادة ما تقضي على الفيروسات، وقام المزارعون باتخاذ خطوات للتخلص من الحليب المأخوذ من الأبقار المريضة، وفقًا لما ذكرته إدارة الغذاء والدواء.
سامويل ألكاين، أستاذ مشارك في علوم الأغذية في جامعة كورنيل، هو أحد العلماء الذين يدرسون الفيروس في الأبقار لفهم كمية الفيروس لدى الحيوانات المصابة، ومدى مرضها، وكيفية انتقال تلك الفيروسات إذا ما وصلت إلى الحليب أو لحوم البقر. (وجامعة كورنيل جزء من الشبكة الوطنية للمختبرات التي تقوم باختبار عينات الحليب من الأبقار المريضة.) ويقول ألكاين إن عملية البسترة صممت لقتل العوامل الممرضة الحساسة للحرارة، وأظهر البحث الأخير بشأن البيض أن العملية تعطل فعالية فيروس H5N1. وأضاف: “لم نقم بدراسات كاملة على الحليب بعد؛ حيث يعمل الناس حاليًا على ذلك. لكنني على ثقة جيدة بأننا سوف نرى تعطيل هذا الفيروس بالحرارة. في الوقت الحالي، لست قلقًا على الإطلاق من شراء حليب من المتجر. أنا لا أزال أفعل ذلك.”
ماذا يفعل الحكومة لضمان سلامة الحليب؟
في 24 أبريل، أصدر وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) قرارًا يقضي بضرورة اختبار جميع الأبقار للفيروس المسؤول عن الاندلاع الحالي – H5N1 clade 2.3.4.4b – قبل نقلها من ولاية إلى أخرى، من أجل منع انتشاره إلى قطعان أو منشآت أخرى. وتطلب الوكالة أيضًا – ولكنها لا تفرض – تقديم حليب الأبقار الحوامل والعينات الأنفية من الأبقار غير الحوامل المريضة إلى الشبكة الوطنية للمختبرات الصحية الحيوانية للاختبار. كما تطلب من أي مختبرات حكومية أو أطباء بيطريين يجدون نتائج اختبارات إيجابية الإبلاغ عنها إلى إدارة خدمات الصحة الحيوانية والنباتية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
ومع ذلك، فإن هذه الخطوات قد لا تكون قادرة على وقف انتشار الفيروس، حيث ليس من الواضح عدد الأبقار المصابة والتي لا تظهر أعراضًا (وبالتالي عدم اختبارها). وحتى الآن، يبدو أن فيروس الطيور أخف حدة في الأبقار منه في الطيور، حيث يمكن أن يكون قاتلاً لها. وقال باومان: “سمعنا تقارير عن أبقار لا تظهر فيها أعراض تقريبًا وتظهر نتائج اختباراتها إيجابية”.
مدى انتشار فيروس الطيور في الأبقار؟
اعتبارًا من 26 أبريل، أفادت وزارة الزراعة الأمريكية بوقوع 34 اندلاعًا لفيروس الطيور في الأبقار في تسع ولايات. ومع ذلك، فإن الاختبارات نسبيًا محدودة مقارنة بعدد الأبقار في الولايات المتحدة.
لماذا يقلق مسؤولو الصحة من مخزون الحليب؟
بينما يعتقد حاليًا أن مخزون الحليب آمن، إلا أن الأمور قد تتغير بسرعة، وفقًا لما ذكره خبراء الصحة.
هم يراقبون كيفية انتقال الفيروس من نوع إلى آخر والتغيرات الوراثية التي يكتسبها أثناء هذه الانتقالات. وعادة ما لا تكون سلالات فيروس الطيور ماهرة في إصابة أنواع أخرى بما في ذلك الثدييات. لكن حالة فيروس الطيور الأخيرة لدى الإنسان كانت أيضًا المرة الأولى التي وجد فيها الفيروس في الأبقار.
ويعني وجوده الآن في الأبقار – الحيوانات التي يتعامل معها الناس عن كثب مقارنة بثدييات أخرى حملت فيروس H5N1 مثل الثعالب – أن فيروسات الطيور قد تطفو طفرات تسمح لها بالانتشار وتسبب المرض لدى عدد أكبر بكثير من البشر.
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.
ويقول باومان إن تقرير
