سان دييغو، كاليفورنيا – 11/02/2025 – () – تكشف دراسة جديدة أجرتها شركة Chatmeter، الرائدة في مجال ذكاء المواقع المتعددة وتحليلات مشاعر العملاء، حقيقة محزنة لعالم الوجبات السريعة: على الرغم من إنفاق المليارات على العروض الترويجية والصفقات محدودة الوقت، يتزايد خيبة أمل العملاء تجاه مطاعمهم المفضلة للخدمة السريعة (QSRs).
صنف “2025 QSR Reputation Ranking” الخاص بالشركة، والذي صدر اليوم، أكثر من 300,000 تقييم للعملاء عبر 26 علامة تجارية رائدة لمطاعم QSR في الولايات المتحدة، مع التركيز على ثلاث ركائز أساسية: جودة الطعام، الخدمة، والقيمة. هذا العام، ظهرت Hardee’s كفائز إجمالي، لتزيح بذلك المتصدر للعام الماضي Chick-fil-A، الذي يحتل الآن المرتبة الثانية. وحصلت Firehouse Subs على المركز الثالث، بينما قادت Little Caesars فئة القيمة، وتصدرت Hardee’s فئة جودة الطعام.
ومع ذلك، ترسم النتائج الأوسع نطاقاً للصناعة صورة مقلقة. أشار الرئيس التنفيذي لـ Chatmeter، John Mazur، إلى أن “علامات الوجبات السريعة التجارية تسعى وراء لحظات التسويق الفيروسية والصفقات الترويجية، لكن العملاء يشيرون إلى شيء أكثر جوهرية – إنهم يريدون طعامًا جيدًا، وقيمة عادلة، وخدمة محترمة. وبدلاً من ذلك، يرون تقليلًا في الجودة ويُفرض عليهم رسوم إضافية على أساسيات مثل الصلصات.”
رؤى صناعية رئيسية: تراجع رضا الوجبات السريعة
- خدمة العملاء تواصل انحدارها
كشف تحليل Chatmeter أن الإشارة إلى خدمة العملاء في التقييمات قفزت بنسبة 17% على أساس سنوي، لكن المشاعر المحيطة بهذه الإشارات انخفضت بنسبة 1.5%. تشمل الشكاوى الشائعة تفاعلات الموظفين الفظة، والطلبات الخاطئة، وأوقات الانتظار الطويلة، وكلها عوامل أدت إلى تآكل الثقة التي كانت تميز العلامات التجارية الرائدة لمطاعم QSR. - جودة الطعام تفقد بريقها رغم معارك التسعير
نمو الإشارة إلى جودة الطعام بنسبة 11%، لكن الرضا عن تلك الجودة انخفض بنسبة 3.4%، مما يشير إلى أنه حتى مع تزايد حديث المستهلكين عن الوجبات، فإنهم أقل إعجابًا بها. يقترح التقرير أنه بينما تجذب الصفقات والخصومات الزوار، إلا أنها تفشل في تعويض تصور أن أصناف الوجبات السريعة ليست “تستحق الثمن”. - ظاهرة “تضخم الصلصات” ورد الفعل السلبي للأجيال
ربما يكون الاتجاه الأكثر إثارة للفضول هو الغضب المتزايد بشأن ما تسميه Chatmeter “تضخم الصلصات“. فبينما كانت الصلصات عنصرًا جانبيًا غير ضار، أصبحت الآن ساحة معركة للقيمة والتخصيص. ينظر العملاء الأصغر سنًا – وخاصة Gen Z و Millennials – إلى الصلصات كوسيلة ميسورة التكلفة لتخصيص وجباتهم. ومع ذلك، ارتفع الإحباط مع قيام المطاعم إما بفرض رسوم إضافية أو تقليل أحجام الحصص. العلامات التجارية التي تقدم صلصات مجانية شهدت تحسنًا كبيرًا في المشاعر، بينما واجهت تلك التي تقيد الوصول رد فعل عنيف.
أفضل 10 مطاعم خدمة سريعة لعام 2025
- Hardee’s
- Chick-fil-A
- Firehouse Subs
- Panda Express
- Jersey Mike’s
- Popeyes Louisiana Kitchen
- Wingstop
- Chipotle
- Burger King
- Domino’s
ما وراء التصنيفات: ما تخبرنا به البيانات عن مستقبل الوجبات السريعة
باستخدام تقنية Pulse Ai الخاصة بها، قامت Chatmeter بمعالجة مئات الآلاف من التقييمات للكشف ليس فقط عن التصنيفات بل أيضًا عن الرؤى السلوكية. تظهر البيانات فجوة متزايدة بين توقعات المستهلكين وما تقدمه العلامات التجارية، خاصة وأن رواد المطاعم الأصغر سنًا يطالبون بالشفافية والتخصيص والقيمة دون التضحية بجودة الخدمة.
أضاف Mazur: “هذه الرؤى ليست مجرد أرقام تقييم سمعة – إنها دعوة للاستيقاظ. يحتاج قادة QSR إلى إعادة تصور تفاعل العملاء من خلال الذكاء في الوقت الفعلي. مستقبل الوجبات السريعة لا يكمن في الشعارات الجذابة أو صفقات الـ 5 دولارات – بل في فهم ما يقدره العملاء حقًا.”
كما يظهر 2025 QSR Reputation Report، فإن المخاطر تتزايد. ومع تزايد هشاشة ولاء العلامة التجارية، فإن المطاعم التي تستمع وتتكيف وتخصص ستشكل الحقبة القادمة من تجربة الخدمة السريعة.
نبذة عن Chatmeter
Chatmeter، وهي إحدى شركات Alchemer، هي منصة رائدة في مجال ذكاء المواقع المتعددة تحول ملاحظات العملاء إلى نتائج أعمال قابلة للقياس. بالاستفادة من الذكاء الاصطناعي التوليدي والتحليلات المتقدمة، تساعد Chatmeter الشركات العالمية على تفسير ملايين نقاط البيانات عبر التقييمات، والاستبيانات، والصور، ووسائل التواصل الاجتماعي، كاشفةً عما يهم العملاء أكثر – وما هي المخاطر التي تحتاج العلامات التجارية إلى معالجتها. تُمكّن المنصة الشركات من ترجمة الرؤى إلى نمو في الإيرادات، وتحسينات تشغيلية، وولاء أقوى للعلامة التجارية.
