(SeaPRwire) – إن الأخبار الجيدة بشأن التضخم في الأشهر الأخيرة هي أنه يبطئ، لكن ربما لا يهم ذلك الكثير المستهلك الأمريكي. إن التضخم لا يزال يعني ارتفاع الأسعار حتى لو كان بطيئًا. ارتفعت تكلفة المواد الغذائية بنسبة 0.3٪ فقط من الشهر السابق في يناير، لكنها ارتفعت بنسبة 28٪ منذ يناير 2019. لا عجب أن الأمريكيين لا يزالون يتلقون صدمة عندما ينظرون إلى فواتير التسوق الخاصة بهم.
قد يبدو غير منطقي أن الأسعار لا تزال ترتفع عندما بدأت العديد من الأحداث التي أطلقت التضخم العالي في السنوات الأخيرة – وباء كوفيد-19 ومشاكل سلاسل التوريد الناجمة عنه والحرب في أوكرانيا – منذ سنوات. لكن هناك عشرات العوامل المختلفة التي تدخل في التضخم الغذائي.
لشرح هذه العوامل، اختارت تايم وجبة قد تستهلكها عائلة أمريكية متوسطة – ساندويتش هامبرغر وبطاطس مقلية – ودرست ما يدفع أسعار مكوناتها إلى الارتفاع. وجدنا أن تكلفة المكونات لساندويتش هامبرغر وبطاطس مقلية – 4.69 دولارات أمريكية – أعلى بحوالي دولار واحد مما كانت عليه في عام 2019، رغم أنها لا تزال بضعة سنتات فقط عما كانت عليه منذ عام.
يشرح مايكل سوانسون، الاقتصادي الرئيسي للزراعة لدى ويلز فارغو، العوامل التي تدفع أسعارها للارتفاع لقضمة قضمة:
الخبز الأبيض: ارتفع بنسبة 59٪ منذ عام 2019
كان الخبز من أكثر البنود ارتفاعًا في الأسعار منذ بداية الوباء. يبلغ سعر رطل الخبز الأبيض الآن 2.03 دولارات أمريكية، مقارنة بـ 1.27 دولار في يناير 2019، وفقًا لـ. ماذا حدث؟ كان الخبز رخيصًا لفترة طويلة جدًا، يقول سوانسون. كان السعر منخفضًا للغاية لفترة طويلة حتى أن السعر تراجع بشكل أساسي من 2014 إلى 2019، حيث أجبر التنافس الشديد بين مخابز الخبز ورخص سعر القمح على خفض الأسعار. كانت صناعة الخبز صعبة للغاية بحيث أن العديد من المخابز أفلست أو اندمجت.
بدأت الأسعار في الارتفاع منذ بداية الوباء، لكنها ارتفعت بشكل كبير في أوائل عام 2022 بعد غزو روسيا لأوكرانيا وارتفاع أسعار القمح. انخفض سعر القمح منذ ذلك الحين، لكن الحرب الروسية أعطت المنتجين ذريعة لزيادة الأسعار. لسنوات عديدة، كان من الضروري بالفعل ارتفاع أسعار الخبز لتغطية تكاليف العمالة والطاقة والنقل لدى المخابز، وأخيرًا حصلوا على الفرصة. “مرة واحدة انفجر السد، كان من المتوقع أن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لانخفاض التضخم مرة أخرى”، يقول سوانسون.
الجبن المصنع: ارتفع بنسبة 25٪ منذ عام 2019.
في عام 2022، كان سعر الحليب منخفضًا جدًا بحيث لم يكن المزارعون قادرين على تحقيق أرباح، لذا بدؤوا في تخفيض قطعانهم. بدأ مشترو الجبن في “التسابق على بعضهم البعض لشراء المخزون”، متوقعين حدوث نقص في الجبن، مما أدى إلى ارتفاع أسعار الجبن إلى ذروتها في أبريل 2022. قد يحدث الأمر نفسه الآن، يقول سوانسون. أظهر تقرير إنتاج الحليب الأخير علامات قوية على التخفيض.
حتى لو انخفضت أسعار الجبن على الأسواق السلعية، فإنه قد يستغرق وقتًا حتى يشعر المستهلكون بالفرق. عندما ارتفعت أسعار الجبن بشكل كبير في عام 2022، لم تستطع المتاجر رفع الأسعار بنفس القدر. لذا عندما انخفضت أسعار الجبن مرة أخرى، حاولت المتاجر استعادة ما فقدته. لا يزال سعر الجبن المصنع 25٪ أعلى مما كان عليه في يناير 2019.
لحم البقر المفروم: ارتفع بنسبة 32٪ منذ عام 2019
في بداية عام 2024، كان هناك فقط 87.2 مليون رأس من البقر والعجول في الولايات المتحدة. قد يبدو هذا العدد كبيرًا من البقر – تقريبًا رأس واحد لكل أربعة أشخاص في الولايات المتحدة – لكن هذا الرقم يمثل أدنى مستوى للمخزون منذ عام 1951. تعني أعداد البقر الأقل أسعارًا أعلى للحيوانات التي يتم بيعها وتحويلها إلى لحوم.
ترجع مستويات قطعان الولايات المتحدة إلى مستويات منخفضة لهذه الدرجة بشكل أساسي بسبب الجفاف وارتفاع تكاليف الإمداد. في السنوات الأربع الماضية، أدى الجفاف الذي ضرب تكساس وأوكلاهوما وكانساس ومناطق تربية البقر الأخرى إلى جعل المزارعين يدفعون مبالغ كبيرة لتغذية بقرهم. بدؤوا في بيعها – وبشكل غير عادي، باعوا أيضًا البقر الإناث اللواتي كن يحتفظن بهن عادة للتناسل – وفقًا للاتحاد الزراعي الأمريكي.
الآن، جلب إل نينيو الرطوبة إلى معظم أنحاء الولايات المتحدة، ويحاول المزارعون إعادة بناء قطعانهم. لكن القيام بذلك سيكون مكلفًا، مما يبقي تكلفة لحم البقر مرتفعة. في حين حققت الولايات المتحدة محصولاً قياسياً من الذرة في عام 2023 وانخفضت أسعار الأعلاف، إلا أن بعض المزارعين يحتفظون بالبقر التي من المفترض أن يبيعوها عادة لإعادة بناء قطعانهم. مع أسعار الفائدة الأعلى للاقتراض وتكلفة البقر الأعلى، لن تنخفض أسعار لحم البقر على الأرجح قريبًا.
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.
الطماطم: انخفضت بنسبة 1٪ منذ عام 2019
إحدى الأطعمة الوحيدة التي لم تشهد ارتفاعات كبيرة في الأسعار على مدى السنوات الأربع الماضية. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها كانت بالفعل مكلفة مقارنة بغيرها من الفواكه والخضروات. لكن أسعار الطماطم أيضًا تتأثر ب
