(SeaPRwire) – قبل أن يصبح طاهياً، كان بروكس هيدلي عازف درامز. متابعة مسيرته من أندية الهاردكور بانك إلى مطابخ الطعام الرفيع إلى طليعة الطهي هو إعادة النظر ليس فقط في كيفية رؤيتنا للطهي، بل أيضًا كيف قد نعبر جميعًا عن أنفسنا بشكل أفضل. يجمع مطعمه الراقي في مدينة نيويورك “Superiority Burger” حشدًا متنوعًا لتجربة تناول الطعام غير المثالية. القائمة – التي أتردد في وصفها بأنها “نباتية” لأنها تبدو مقيدة للغاية – هي لوحة ديناميكية لأطيب ما تنتجه أسواق المزارعين. الهامبرغر الأسمى هو خارق للطبيعة. فطيرته غير حقيقية. الجليدو هو مذهل. بالنسبة لي، بروكس هو تجسيد أمريكي للياباني “شوكونين”: حرفي فريد ومبتكر وأصيل. يتحدى مطعمه مفاهيمنا حول ما يجعل المأكولات عظيمة وأين يمكن العثور عليها. لقد أثر على الحوار العالمي حول الاستدامة والأخلاقيات في الطعام، كل ذلك بينما يتجنب الضوء بنشاط. بروكس أسعد عندما يعمل في الخلفية. أليس كذلك، فهو عازف درامز في القلب.
تشانغ هو صاحب مطعم ومؤلف ومقدم بودكاست
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.
