بكين، 16 أكتوبر 2023 – في شرق الصين الواقعة هوايان، انطلقت معرض غذائي إقليمي رائد في دلتا نهر اليانغتسي الشمالية يوم الخميس الماضي، حيث جمع خبراء محليين وأجانب لمشاركة حكمتهم حول تحفيز صناعة الغذاء والاستفادة الأفضل للناس.
في 12 أكتوبر، انطلق المعرض الغذائي الصيني (هوايان) الدولي السادس ومعرض التجارة والاقتصاد الذهبي الخريفي في المدينة، المصدر الرئيسي لمطبخ هوايانغ الشهير، أحد أهم المطابخ التقليدية الأربعة في الصين، وسيستمر حتى 14 أكتوبر.
قبل المعرض الغذائي، عقد مؤتمر آخر حول التنمية الابتكارية لعاصمة المطبخ العالمي أيضا في هوايان لمناقشة التدابير لبناء مدينة إبداعية للمطبخ على أفضل وجه.
كمحطة رئيسية لتطوير مطبخ هوايانغ، لطالما لاحظت هوايان أهمية ترويج صناعة مطبخ هوايانغ ومشاركة الثقافة الغذائية التاريخية لمطبخ هوايانغ مع العالم لجعل المدينة أكثر شهرة عالميا.
في عام 2021، أصبحت هوايان “مدينة مطبخ” خامسة في الصين بعد تشنغدو وشوندي وماكاو ويانغتشو من قبل منظمة اليونسكو للمدن الإبداعية.
قال وانغ شيانغهونغ، نائب رئيس بلدية المدينة، إن مطبخ هوايانغ كعلامة تجارية بارزة لهوايان ارتبط بشكل عميق بالتنمية الاقتصادية والاجتماعية للمدينة وبالإضافة إلى ترويج مطبخ هوايانغ، تولي هوايان الآن اهتماما كبيرا باستغلال دورها كإحدى عواصم المطبخ العالمي لدفع صناعة الغذاء المحلية نحو مستوى أعلى من الجودة.
وعبرت عن أملها في أن يتبادل الحاضرون آراءهم وخبراتهم حول توارث وتطبيق ثقافة مطبخ هوايانغ وتوسيع التعاون ذي الصلة.
الطعام اللذيذ هو دائما روابط مهمة للتواصل الثقافي العالمي الأوثق. وستوفر المعارض الغذائية منصة مثالية للتواصل النشط بين مدن العالم وستساعد في إثراء تنوعها واستدامتها، وفقا لخبير من شبكة مدن يونسكو الإبداعية.
خلال المؤتمر، تم منح شهادات عاصمة مطبخ عالمي لمستشاري المدن الخاصة بالغذاء وممثلين من شيامن وتشنغدو وووهان وتشينغداو وسوتشو وتشاوتشو في الصين وبوكيت في تايلاند شاركوا خبراتهم حول الطعام الإبداعي ومواضيع أخرى ذات صلة.
انظر الرابط الأصلي: https://en.imsilkroad.com/p/336473.html
الصورة – http://menaentry.com/wp-content/uploads/2023/10/33367b33-12713_2.jpg
