دبلن، 13 أكتوبر 2023 – تم إضافة تقرير “سوق القهوة، الحجم، التوقعات العالمية 2023-2028، اتجاهات الصناعة، الحصة السوقية، تأثير التضخم، تحليل الشركات” إلى مجموعة ResearchAndMarkets.com.
يتوقع أن يصل سوق القهوة العالمي إلى 51.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028.
حظيت القهوة بشعبية عالمية هائلة، لتصبح واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم، حيث يتم تناول مليارات الكؤوس يوميا. وقد حظيت بمكانة مهمة في أنماط الحياة الحضرية الحديثة، حيث يتم تقديرها لمرونتها، سواء تم تقديمها ساخنة أو باردة، وتحضيرها بطرق مختلفة. وتتضمن السوق نوعين رئيسيين من القهوة، العربية والروبوستا، لتلبية تفضيلات المستهلكين المتنوعة.
استجابة لهذا الطلب المتزايد، انتشرت مقاهي القهوة في المجتمعات في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من أن القهوة ستواصل أن تكون مشروبا محبوبا في الحميات الغذائية العالمية، إلا أنه من غير المرجح أن تشهد مستويات استهلاك لا مثيل لها. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تدعم الحكومات إنتاج القهوة من خلال الدعم المالي، مما يشجع نمو هذه الثمرة النقدية.
تشتهر القهوة بخصائصها المنشطة، وهي جزء أساسي من التقاليد الغذائية في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في صناعة الخدمات الغذائية. كونها واحدة من أكثر السلع تداولا في العالم، توفر القهوة مجموعة واسعة من خيارات المشروبات. كما أوضحت الدراسات العلمية العديد من الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك القهوة بانتظام، بما في ذلك زيادة العمر المتوقع، وتخفيف الألم، وزيادة تناول الألياف، والوقاية من تليف الكبد، وخفض مخاطر أمراض مثل داء السكري من النوع الثاني ومرض الزهايمر والاكتئاب وأمراض القلب.
يبدأ إنتاج القهوة بحصاد الحبوب بعناية كما تنتقل من اللون الأخضر إلى الأحمر الزاهي الذي يشير إلى النضج. ثم يتم جمع هذه الحبوب، وهي بذور أنواع معينة من القهوة، ومعالجتها وتجفيفها. ويعزى التأثير المنشط للقهوة إلى الكافيين. ولضمان جودة المنتج، قدمت صناعات القهوة والكاكاو برنامج اعتماد UTZ لبناء ثقة المستهلكين في شراء القهوة المعتمدة.
ثقافة القهوة الناشئة في الاتحاد الأوروبي
تتبنى دول الاتحاد الأوروبي ثقافة القهوة
استهلاك القهوة حسب البلد
التقسيم الإقليمي لصناعة القهوة العالمية
يتم تصنيف صناعة القهوة العالمية وفقًا للبلدان المستهلكة، بما في ذلك الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة والبرازيل والفلبين واليابان وكندا والصين وإندونيسيا وروسيا والمملكة المتحدة وغيرها.
ازدهار ثقافة القهوة في الاتحاد الأوروبي
تزدهر صناعة القهوة في الاتحاد الأوروبي
تزدهر صناعة استهلاك القهوة في الاتحاد الأوروبي، مدفوعة بتقدير عميق للقهوة في جميع أنحاء المنطقة. يستمتع متذوقو القهوة في الاتحاد الأوروبي بمجموعة متنوعة من الخيارات، تتراوح بين الإسبريسو التقليدي إلى خلطات المحاصيل المتخصصة الحديثة. وقد استجابت صناعة القهوة للتفضيلات المتغيرة للمستهلكين من خلال تعزيز ممارسات التوريد المستدامة ودعم مبادرات التجارة العادلة. وحظيت التركيز على القهوة العضوية والحرفية بالاهتمام، ما جذب الأذواق المتميزة.
في سوق القهوة التنافسي في الاتحاد الأوروبي، تتنافس العلامات التجارية المؤسسة مع حرفيي التحميص المحليين المبتكرين، ما خلق مركزًا نابضًا بالحياة لمتذوقي القهوة.
سيطرة البرازيل على إنتاج القهوة العربية
إنتاج القهوة العربية في العالم
في منظور إنتاج القهوة العربية عالميًا، تسود البرازيل الساحة. وتشتهر بمناخها المواتي ومساحاتها الزراعية الواسعة، تهيمن البرازيل على السوق العالمية، حيث تورد جزءًا كبيرًا من حبوب القهوة العربية في العالم. وقد دفع اهتمامها بالجودة والكفاءة البرازيل إلى أن تصبح أكبر منتج.
تستخدم مزارع القهوة في البرازيل تقنيات زراعية متقدمة ويد عاملة ماهرة لضمان إنتاجية مستمرة وعالية الجودة للقهوة. ومع تقليد طويل في زراعة القهوة، اكتسبت البرازيل سمعة في إنتاج حبوب القهوة العربية غنية وعطرية التي تطلبها متذوقو القهوة في جميع أنحاء العالم.
تأثير فيتنام في إنتاج القهوة روبوستا
إنتاج القهوة روبوستا في العالم
تلعب فيتنام دورًا حاسمًا في صناعة إنتاج القهوة روبوستا العالمية، مقدمة تجربة قهوة مميزة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. يخلق المناخ الملائم والأمطار الوفيرة والمزارع الواسعة بيئة مثالية لزراعة القهوة روبوستا.
ينتج مزارعو القهوة المخلصون في فيتنام، المسلحون بالخبرة التقليدية وتقنيات الزراعة الحديثة، باستمرار حبوب قهوة روبوستا عالية الجودة. كما تعزز بنيتها التحتية لمعالجة وتصدير القهوة سيطرتها على السوق. ولا تلبي إنتاجية فيتنام للقهوة روبوستا فقط الطلب المتزايد على هذا النوع القوي من القهوة، بل تساهم أيضًا بشكل كبير في نمو اقتصاد البلاد، مدعمة العديد من المزارعين والعمال عبر سلسلة قيمة القهوة.
قيادة أوروبا في سوق استيراد القهوة العالمي
استيراد صناعة القهوة العالمية
تحتل أوروبا أكبر حصة في سوق استيراد القهوة العالمية، ولا سيما في فئة الحبوب. ت
